Les ingrédients pour faire des crêpes maison
Pour réussir votre recette de crêpes maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 125 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- Une cuillère à soupe d’huile
Comment faire la pâte à crêpes maison
Pour réussir votre recette de crêpes maison, vous devez commencer par réaliser la pâte à crêpes. Pour cela, il est important de commencer par bien mélanger les ingrédients.
- Commencez par mélanger les œufs, le lait et la farine dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux. Vous pouvez ajouter une petite cuillère de vanille si vous le souhaitez.
- Ensuite, ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel et mélangez bien.
- Enfin, ajoutez une cuillère à soupe d’huile et mélangez bien.
Comment cuire les crêpes maison
Une fois que vous avez réalisé votre pâte à crêpes, vous pouvez passer à la cuisson des crêpes maison.
- Commencez par chauffer votre poêle à feu moyen.
- Une fois que la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites la cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Retournez ensuite la crêpe et faites la cuire pendant 1 à 2 minutes sur l’autre face.
- Une fois la crêpe bien dorée des deux côtés, vous pouvez la déposer sur une assiette et répétez l’opération avec le reste de la pâte à crêpes.
Comment servir les crêpes maison
Vous pouvez servir vos crêpes maison avec de la confiture, du sirop d’érable, du miel, de la pâte à tartiner ou tout autre accompagnement de votre choix. Vous pouvez également les servir avec des fruits ou des légumes.
Vous savez maintenant comment réaliser une recette de crêpes maison. Vous avez vu qu’il n’est pas difficile de réaliser des crêpes maison et que c’est une recette très rapide et facile à préparer. Il ne vous reste plus qu’à tester cette recette et à déguster vos délicieuses crêpes maison !
FAQ
Quel type de farine faut-il utiliser ?
La farine la plus utilisée et la plus classique pour les crêpes est la farine de blé T45. Elle est très fine et donne une texture légère à la pâte.
Comment réaliser la pâte à crêpes ?
Pour réaliser une pâte à crêpes, mélangez dans un saladier 300g de farine, 3 oeufs, 500ml de lait, un peu de sel et 50g de beurre fondu. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Quel est le meilleur type de poêle pour les crêpes ?
Une poêle anti-adhésive est idéale pour faire des crêpes car elle permet une cuisson uniforme et ne nécessite pas d’ajouter de matière grasse.
Quelle quantité de pâte faut-il mettre dans la poêle ?
Il faut verser environ 2 cuillères à soupe de pâte sur la poêle chaude pour obtenir une bonne taille de crêpe. Attention cependant à ne pas mettre trop de pâte car elle risque alors de déborder.
Comment savoir quand retourner la crêpe ?
Une fois que vous avez versé votre pâte dans la poêle chaude, attendez quelques minutes que la surface commence à sécher puis retournez-la avec une spatule. Vous verrez alors les bords se former et la surface se dorer.
